Moin, moin und einen wunderschönen guten Tag.

Schön, dass Sie auf unsere Eisseite gefunden haben. Wir, die Familie Sierck (Jörn, Gunda, Hauke, Arne und Malte) begrüßen Sie sehr herzlich aus einem unserer Getreidefelder.

Meierei Geestfrisch

Im Sommer 2008 stellten wir uns die Frage, wie wir unseren Hof für unsere Kinder nachhaltig interessant machen können, ohne dem allgemeinen Wachstumszwang nachgehen zu müssen. So kam Jörn die Idee, in die Milchdirektvermarktung einzusteigen.

Nach einigen Wochen des „schwanger Gehens“ mit dieser Idee, fassten wir dann den Entschluss, dass das zu uns, unserem Hof und unserer Region passt.

2009 wurde dann kräftig geplant und in ein altes Gebäude eine neue Hofmeierei gebaut. Im Dezember 2009 bekamen wir dann von dem zuständigen Veterinäramt die offizielle Erlaubnis, als eingetragene EU-Meierei Milch und Milchprodukte herzustellen und diese im Rahmen von Direktvertrieb/Lieferservice zu vertreiben.

Aus der anfänglich nur gelieferten pasteurisierten Trinkmilch, kamen dann innerhalb eines Jahres, Joghurt, Quark/Frischkäse, Dickmilch und Molke hinzu. Im Februar 2011 erfüllte sich dann der Wunsch von Jörn, einige seiner Ochsen in Form von Fleischpaketen auch über den Lieferservice direkt zu vermarkten.

Und nun kommt das Eis

Gundas Traum war es von Anfang an, in ihrer Meierei einmal Eis herzustellen. Die Planungen dazu begannen im Mai 2011 und wurden dann sehr schnell bis Oktober umgesetzt. Nach einem Besuch auf der Eisfachschule und einer sehr interessanten Probierphase von drei Monaten, standen die ersten eigenen Rezepte fest und wir konnten dann Weihnachten 2011 unseren Kunden die ersten Eissorten präsentieren. Aus der anfänglich sehr überschaubaren Sortenauswahl ist nun eine beachtliche Palette zartschmelzender Eiskreationen entstanden, die Sie sich auf der Zunge zergehen lassen können.

Leckeres Eis, frisch aus der Maschine